calendario marketing gastronómico

Como cada mes, en la Escuela de Hostelería Online Marketing Gastronómico hemos recopilado los eventos más destacados relacionados con el sector de la gastronomía y el turismo: ferias, cursos, charlas y formación especializada, para ayudarte a encontrar en ellos muchas ideas con las que sorprender a tus clientes.

¿Crees que a tu competencia le va bien por casualidad? Para nada.

El éxito de un negocio depende de una buena gestión, unida a buenas estrategias de marketing que te ayuden a subir las ventas.

Y esa inspiración que necesitas la puedes encontrar también asistiendo a eventos del sector, que te permitirán conocer productos, tendencias y relacionarte con profesionales que seguro tienen mucho que compartir contigo.

¿Vas a asistir a algún evento o lo has hecho en otras ediciones? Déjanos tu comentario y cuéntanos por qué no deberíamos perdérnoslo.

Prepara tu agenda y toma nota de las citas para este mes de octubre.

¡Comenzamos!

Día de la Hostelería

Makro, la cadena de tiendas de autoservicio de ventas al por mayor de insumos comerciales, crea este día dedicado a todos los dueños de un negocio que trabajan con entusiasmo y dedicación para ofrecer lo mejor a sus clientes.

El mejor plan para el día 9 de octubre será disfrutar del Día de la Hostelería y Negocios propios.  En esta celebración mundial, se podrá degustar platos únicos, con precios especiales o detalles diferenciales en tu consumición, como una bebida o primer plato gratis.

Las ofertas especiales más populares, es decir, más aplaudidas o compartidas, serán destacadas en la plataforma y por lo tanto, más clientes la verán y acudirán a ese negocio el próximo 9 de octubre.

Regístrate,  diseña tu promoción y da a conocerla a través de la plataforma.

El Día de la Hostelería y Negocios Propios puede convertirse en una magnífica oportunidad para conocer nuevos establecimientos, o degustar innovadoras propuestas gastronómicas -ya se trate de cocina tradicional, creativa, de autor…- creadas al efecto para este evento de referencia del sector.

 A través de la web encontrarás toda la información (precios, descripción, dirección del establecimiento) para hacer del 9 de octubre un plan especial.

A esta oferta no sólo se sumarán establecimientos de bajo coste si no que reconocidos restaurantes anuncian descuentos muy interesantes en sus menús. Pero no sólo eso: los espectáculos en directo, actuaciones musicales, ofertas diferentes y creativas o los cocktails más originales serán los protagonistas de ese día.

Se trata, en definitiva, de una excelente manera de descubrir la variedad gastronómica y de ocio de tu ciudad, y es un reclamo más que atractivo para acercarse,  de un modo diferente, a lo mejor de nuestros bares y restaurantes.

Cuándo:  El 9 de octubre
Dónde: En la web de Makro
Web: https://www.makro.es/dia-de-la-hosteleria-y-negocios-propios

Hospec

HOSPEC es un foro de 2 días que reúne anualmente a los directores de compras de las principales cadenas hoteleras, grupos de restauración y operadores de facility services de la Península Ibérica con los fabricantes, distribuidores y proveedores de productos y servicios de esta industria.

El formato del evento combina reuniones cara a cara personalizadas con actividades de networking relajadas y distendidas.

El programa de reuniones: formato cara a cara.

  • Reuniones cara a cara de 20 minutos.
  • Todas las reuniones se llevan a cabo en la sala plenaria de reuniones del hotel.
  • Los compradores disponen de un escritorio privado, el cual visitan los proveedores según su horario personalizado de reuniones.
  • Todas las reuniones se programan antes del evento. Tanto compradores como proveedores pueden escoger con antelación con quién desean reunirse.

marketing gastronomico Erika Silva

  • Sesiones de debate sobre temas de actualidad del sector.
  • Conferencias.
  • Workshops de formación.
  • Ayudan a ampliar el conocimiento del sector y ofrecen diferentes formas de abordar un mismo punto de interés u objetivo de la industria.

Networking.

  • Parte esencial del evento donde se establece contacto con la totalidad de asistentes, tanto compradores como proveedores.
  • Todos los asistentes se alojan en el mismo hotel y todas las actividades se realizan de forma conjunta.
  • Todos los desayunos, comidas, cenas y coffee breaks del evento representan momentos perfectos para realizar networking de calidad.
  • Se generan vínculos más estrechos y se conoce a todos los asistentes de forma más personal.

Así fue la pasada edición de Hospec:

¿Dónde? Granada
¿Cuándo? Desde el 16 de octubre

Fruit Atraction

La décima edición de Fruit Attraction acogerá la jornada “La apertura de nuevos mercados: negociaciones bilaterales y logística” que abordará las nuevas oportunidades en el mercado internacional, en concreto en países asiáticos, así como aspectos relacionados con la logística del transporte previa a la exportación a países terceros.

La feria, organizada por IFEMA y FEPEX, prevé la participación de más de 1.600 expositores y 70.000 visitantes en esta décima edición.

Con el lema “Where Fresh Produce & Innovation meet”, son muchas las novedades que Fruit Attraction 2018 quiere ofrecer al conjunto de la industria, para seguir contribuyendo a dinamizar y facilitar su interacción comercial, sirviendo de plataforma para sus empresas participantes.

Además, Canadá y Arabia Saudita, serán los mercados importadores invitados en esta edición, por su excelente comportamiento en sus importaciones de frutas y hortalizas desde la UE en estos últimos años.

Fruit Attraction contará con jornadas de formación dedicadas a productos como el aguacate, la nuez o diferentes showcookings para todos los asistentes. Consulta aquí el programa.

Cuándo:  Los días 23 a 25 de octubre
Dónde: Feria de Madrid
Web: http://fruitattraction.com/es/

EXPO LA BARRA

Expo la barra es el congreso más grande de la Industria de la Hospitalidad en la región. Se instituye como el espacio más completo de capacitación, actualización y relacionamiento, con el ánimo de contribuir al desarrollo del sector. Cuenta con agendas académicas con contenidos únicos de actualización, gestión, gerencia, negocios y emprendimiento desarrolladas por los conferencistas y empresas que lideran seis categorías: cadenas de restaurantes y franquicias, Hoteles, casas de banquetes y catering, Manual de operación de restaurantes, Barra de Experiencias, Pastelería, Repostería y Chocolatería.

Este es un espacio ideal para conocer las últimas tendencias, identificar oportunidades de desarrollo y para relacionarse con los contactos de los más altos niveles de la industria.

Programa formativo.

Emprendedores, líderes y referentes del sector compartirán sus experiencias y casos de éxito con el objetivo de compartir conocimiento, inspirar a los asistentes y fortalecer la comunidad del sector horeca del país.

Temas interesantes como Elige el mejor local para iniciar o expandir tu negocio, Las tres dimensiones de la sostenibilidad empresarial aplicada al sector de la hospitalidad o Tradición e innovación: trascendiendo el negocio familiar.

Cuándo:  Los días 24 y 25 de octubre
Dónde: Compensar AV. 68 No 49A-47 Bogotá
Web: http://expolabarra.com/

Veggie World

El estilo de vida vegano, es considerado por muchos expertos como una de las tendencias más importantes a nivel global. La VeggieWorld es la primera y única feria de muestras a nivel profesional del estilo de vida vegano en España.

En la VeggieWorld vas a encontrar a tu grupo objetivo de consumidores, pudiendo así obtener información sobre otras empresas y productos de forma directa.

Además, tendrás la oportunidad de conocer a otros profesionales del sector como dueños de restaurantes, minoristas, mayoristas y gastrónomos. Es más que probable que vengan a la VeggieWorld, pues es la única plataforma especializada en el tema. Una gran oportunidad para ampliar la red de contactos que contribuirá al desarrollo de tu negocio.

La feria de muestras es la herramienta de marketing más personal y directa. Teniendo en cuenta que el veganismo es un tema muy personal, la feria se convierte en el instrumento perfecto para llegar a los consumidores.

Entre las actividades de la feria podrás encontrar actividades de showcooking  como cocinar dulces crudiveganos o cocina de aprovechamiento, conferencias muy interesantes como reducción de desperdicios, derechos animales, cosmética cruelty free y mucho más.

Cuándo:  Los días 27 y 28 de octubre
Dónde: La Farga, Barcelona
Web: https://veggieworld.de/es/

Cafés de Colombia

Cafés de Colombia Expo es la feria de cafés especiales más importante de Colombia y de América Latina. Es el evento que integra toda la cadena de valor del café y ofrece un escenario para exponer y dar a conocer las tendencias e innovaciones del mercado a nivel nacional e internacional.
Esta nueva versión de la feria se convierte en un valioso puente para crear relaciones más estrechas y sostenibles entre caficultores colombianos, compradores y consumidores finales, así como conciencia sobre la importancia de que la caficultura, primer eslabón de la cadena, sea una actividad rentable.

Tres campeonatos nacionales

Cafés de Colombia Expo 2018 será sede del XIII Campeonato Colombiano de Baristas, del VIII Campeonato Nacional de Catadores y del Primer Campeonato Café x 2 para parejas de aficionados y amantes del café.

De cara al XIII Campeonato de Baristas, unos 70 baristas compitieron para obtener 30 cupos a la competencia nacional.

En un intermedio de la competencia, habrá una intervención de cuatro Amigos del Alma Juan Valdez (baristas en situación de discapacidad) junto a Ronal Valero, actual campeón nacional de baristas, quienes contarán sus historias y su importante rol en la cadena de tiendas.

Además del VIII Campeonato Nacional de Catadores, donde los competidores deben identificar la taza que es distinta en cada uno de los ocho grupos de tres tazas (triangulaciones), otra importante novedad de esta feria es el Primer Campeonato Café x2 para consumidores aficionados y amantes del café que no tienen relación directa con el medio ni experiencia en el mundo del café en temas de origen.

Agenda formativa.

Con 16 conferencias ofrecidas por investigadores del Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé), e invitados internacionales , la agenda académica de este año dará a conocer importantes avances de investigaciones relacionadas con el cultivo y la producción de café.

Al contar con espacios académicos, comerciales y culturales, la feria propicia el constante intercambio de conocimiento entre participantes del sector, el establecimiento de contactos y la realización de negocios.

Cuándo:  Del 3 al 6 de octubre.
Dónde: Corferias, Bogotá
Web: https://cafesdecolombiaexpo.com

Esperamos que disfrutes de la programación del mes de octubre y sobre todo que puedas sacar muchas ideas que aplicar a tu restaurante.

Y si te has quedado con ganas de aprender estrategias de marketing gastronómico haz clic aquí y averigua cómo puedo ayudarte a transformar tu restaurante en una empresa rentable y sostenible en el tiempo.

curso marketing gastronómico

0 COMENTARIOS

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.