Escuela de Hostelería | Cursos de Hostelería | Marketing Gastronómico | Marketing para Restaurantes | Gestión Restaurantes

Nº de Horas: 50

Este curso lo puedes comenzar cuando tú quieras, ya que está disponible todo el año, matricúlate ahora!

Plazo para finalizarlo: 3 semanas.

Acreditación final certificada por Florida Universitaria

Precio Total del Curso: 250 euros con material impreso incluído.

Descripción:
¿Quieres tomar las mejores y más exitosas decisiones dentro del hotel o restaurante, utilizando avanzadas e innovadoras estrategias de gestión y marketing?

Una adecuada Gestión de Restaurantes, pasa por saber analizar la capacidad de venta que tiene un establecimiento, maximizarlas y saber rentabilizar cada segmento del día, para así crear estrategias para subir las ventas.
El Revenue Management para Restaurantes, es una probada estrategia que mejora la rentabilidad controlando las variables del tiempo de estancia, el precio y la ocupación. Con la aplicación del Revenue Management, podrás tomar importantes decisiones en la Gestión de tu establecimiento.

Objetivos:
• Conocer las bases del Revenue Management
• Analizar los factores que intervienen en la estrategia
• Desarrollar las habilidades para identificar y aplicar el Restaurant Revenue Management.
• Ayuda a mejorar la experiencia del cliente mejorando los procesos.
• Aprenderás a utilizar dos herramientas exclusivas: Calculadora de RevPASH y Table Optimization.
• Entenderás como implementar tu propia estrategia de una manera eficiente y efectiva en 5 pasos.

Temario:

Unidad 1 Introducción al Revenue Management

1.1 Introducción al Revenue Management
1.2 Aplicación en Restauración. Restaurant Revenue Management
1.3 ¿Qué es RevPASH y para que sirve? Ratios de ocupación

Unidad 2 Desarrollo de estrategias de RM aplicables a la Restauración

2.1 Condiciones necesarias y pasos del revenue management
2.2 Paso 1 Establecer el punto de partida
2.3 Paso 2 Entender las causas
2.4 Paso 3 Desarrollar la Estrategia

Unidad 3 Implementación y Medición de las estrategias de Revenue Management para Restaurantes

3.1 Paso 4 Implementar la Estrategia
3.2 Paso 5 Monitorizar los resultados

Este curso enseña las bases del Revenue Management y ofrece una guía práctica, de cómo implementar la estrategia, paso a paso, para subir la rentabilidad hasta un 10%

Metodología:
La Formación Online, te permite realizar las actividades y el aprendizaje a tu propio ritmo. El profesor te irá guiando en todo el transcurso de la formación, para que adquieras el mayor contenido posible. Todo el curso se desarrolla dentro del aula online, lecturas, ejercicios, comunicación entre compañeros y profesora. Podrás entrar al aula todas las veces que quieras.

Evaluación:
Los participantes, deberán participar en las actividades propuestas por los profesores, después de cada unidad. Se debe realizar el 80% de las actividades para obtener el certficado académico.

Material didáctico:
Todo el material estará colgado directamente en el Campus de la Escuela Online de Marketing Gastronómico y también lo podrás tener como libro de texto.

Escuela de Hostelería y Turismo de Marketing Gastronómico