La directora de la Escuela de Hostelería Online de Marketing Gastronómico, Erika Silva Aguilera, participará como ponente en el Encuentro de Turismo y Gastronomía que organiza la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts

El encuentro de Turismo y Gastronomía #TurgastroUA se va a celebrar el próximo 17 de Noviembre en la Universitat d’Alacant / Universidad de Alicante.

“Experiencias Gastronómicas: profesionales vs. clientes” es título de la jornada, donde se hablará de los factores que afectan al mundo gastronómico y turístico en la experiencia de la visita a un restaurante. 

Este es el Menú del Lunes 17 de Noviembre.- Salón de actos Germán Bernácer de la Universidad de Alicante

Encuentro de Turismo y Gastronomía

Encuentro de Turismo y Gastronomía

9:15 Recepción de asistentes
 9:30 Inauguración por autoridades
 9.45-11:30 Charlas con:
Quique Dacosta (@qiqedacosta): Prestigioso Chef galardonado con TRES ESTRELLAS MICHELÍN 2013. Miembro de la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts
TOMAS MAZÓN (@tomasmazon1): Director de la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts de la Universidad de Alicante y profesor titular de Sociología del Turismo.
JOSE F. MANCEBO (@jfmancebo): Director del Patronato de Turismo Costablanca.
ERIKA SOFIA SILVA (@erisofi) Directora de la Escuela de Hostelería Online Marketing Gastronómico.
11:30 Coffee Break+Networking
 12.00-13:45 Charlas con:
BEGOÑA RODRIGO ( @bego_lasalita), Propietaria del Restaurante La Salita y ganadora de Top Chef 2013
ALEJANDRA FELDMAN (@alefeldman) Directora de Comunicación Gastronómica en Cátedra Ferrán Adrià. Bloguera Gastronómica
ELISA ESCORIHUELA (@eliescorihuela) Especialista en Nutrición y fundadora de Nutricionista de Nutt Consejo Nutricional
Fin de la Jornada de la Mañana.
 14:15: 16:15. “Menú Universitario” elaborado por:
 David ARIZA ABAD (@davidarizaabad), Chef de Casa Aleluya en Jalón (Alicante)
David MARTINEZ. (@lanyoraAlacant) Chef del Restaurante La Nyora (Alicante
Joaquín BAEZA RUFETE (@baezarufete). Chef del Restaurante Baeza y Rufete (Alicante)
Gema PENALVA IRIBAS (@restobarpenalva) Chef de Gema Penalva Resto Bar (Alicante)
Sara GÓMEZ MESAS. Chef del Restaurante Solotúla (Benidorm)
 16.15-18:00. MESA REDONDA con los chefs moderada por NACHO COTERÓN: “Director de la revista gastronómica online ElSumiller.com
 Fin de la Jornada Completa

 Inscripciones  en la web: www.estudiosturisticosua.com (La cátedrá realizará una donación de 2 Euros al Banco de Alimentos de la Universidad de Alicante por cada inscrito en el Encuentro).

Desde la Escuela de Hostelería Online de Marketing Gastronómico os animamos a asistir al Encuentro de Turismo y Gastronomía que organiza la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts

Apoyamos la formación de calidad y somos parte de ella

Saludos