Cursos online de gestión de restaurantes y marketing gastronómico
Menos clientes.
Menos margen.
Sin personal.
Abres más horas que nunca. Y a fin de mes queda menos.
No es mala suerte. Cambiaron las reglas y nadie te avisó.
Aquí aprendes a gestionar y vender con las de ahora.
100% online · A tu ritmo · Dudas por email con Erika Silva · Con diploma
Desde 2010
estrategia y marketing para restaurantes
+1.500
alumnos formados
21
países con conferencias de Erika Silva
100%
online y a tu ritmo
Lo que cambió
Si tienes un restaurante, te has hecho alguna de estas preguntas.
01
¿Por qué mi restaurante factura pero no gana dinero?
Porque vender más no es ganar más.
Los costes suben más rápido que tus precios. Casi la mitad de los hosteleros perdió margen este verano.
Aquí aprendes a hacer escandallos y a saber qué plato te da dinero y cuál te lo quita.
02
¿Cómo atraer más clientes a mi restaurante?
Cocinar bien ya no basta. Hace años que no basta.
El cliente sale menos, compara más y decide en el móvil antes de salir de casa.
Aquí aprendes a que te encuentre, te elija y vuelva.
03
¿Cómo encontrar y retener personal en hostelería?
Seis de cada diez hosteleros no encontraron el equipo que necesitaban este verano.
Y la gente joven pide horarios previsibles tanto como mejor sueldo.
Aquí aprendes a organizar el trabajo para que quieran quedarse.
04
¿Cómo dejar de apagar fuegos cada día?
Con sistemas.
Si el restaurante solo funciona cuando estás tú, no tienes un negocio. Tienes un turno sin fin.
Aquí aprendes a ordenar costes, compras y equipo para que funcione sin ti delante.
Sin humo
¿Es para ti este curso de gestión de restaurantes?
Es para ti si
- ✓Tienes o diriges un restaurante, bar o cafetería.
- ✓Trabajas mucho y no sabes cuánto ganas de verdad.
- ✓Quieres aprender con casos reales, no con teoría.
- ✓Vas a abrir un negocio y no quieres aprender a golpes.
No es para ti si
- ✕Buscas un truco para llenar el local en una semana.
- ✕No piensas cambiar nada de lo que haces hoy.
- ✕Quieres un título para colgar y nada más.
Los cursos
Cursos online para restaurantes: elige por dónde empezar
Curso de Gestión de Restaurantes
400 euros
Para quién: dueños y encargados que quieren saber dónde se va el dinero.
Qué consigues:
- Más rentabilidad. Sabes cuánto ganas con cada plato y pones precios que dejan margen.
- Menos costes. Compras mejor, controlas el almacén y tiras menos comida.
- Más venta por cliente. Técnicas para vender más en cada visita.
- Mejor equipo. Organizas a tu gente para que venda más y quiera quedarse.
Empieza aquí. Si luego quieres el Experto, te descontamos los 400 euros.
El programa completo
Experto en Gestión y Marketing de Restaurantes
1.590 euros
O 4 cuotas de 450 euros.
Para quién: quien quiere ordenar el negocio y además llenar el local.
Todo lo del Curso de Gestión, y además:
- Más clientes. Un plan de marketing para que te encuentren y te elijan.
- Más ventas con tu carta. Diseño de carta y precios para que se pidan los platos con más margen.
- Más ingresos por mesa. Revenue management para llenar las horas flojas.
- Más pedidos de delivery. Cómo vender más comida a domicilio y que sea rentable.
- Más visibilidad digital. Google, Instagram y tu web trabajando para conseguir reservas.
Incluye una sesión de diagnóstico de tu negocio con Erika Silva.
30 minutos, tú y ella. Le cuentas tus tres mayores problemas. Te dice en qué parte del curso se resuelve cada uno.
Comparativa de los cursos de gestión de restaurantes
| Qué consigues | Gestión | Experto |
|---|---|---|
| Más rentabilidad: costes, escandallos y precios | ✓ | ✓ |
| Menos costes: compras, almacén e inventario | ✓ | ✓ |
| Mejor equipo: motivar, organizar y retener | ✓ | ✓ |
| Más clientes: plan de marketing gastronómico | · | ✓ |
| Más ventas con tu carta: diseño de carta y precios | · | ✓ |
| Más ingresos por mesa: revenue management | · | ✓ |
| Más pedidos de delivery: vender más comida a domicilio | · | ✓ |
| Más visibilidad digital | · | ✓ |
| Sesión de diagnóstico de tu negocio con Erika Silva | · | ✓ |
| Precio | 400 euros | 1.590 euros |
Todos los cursos: 100% online, a tu ritmo, con dudas resueltas por email por Erika Silva y diploma de la Escuela de Marketing Gastronómico.
¿Trabajas en marketing o comunicación? Mira el Diplomado en Marketing Gastronómico.
Quién enseña
Quién imparte los cursos: Erika Silva
Llevo desde 2010 trabajando con restaurantes. Estrategia, innovación y marketing.
Lo mío no es solo llenar el local. Es la mejora radical del negocio.
- Dirijo el Hospitality 4.0 Congress de HIP en España e Italia.
- Autora de El libro del marketing gastronómico.
- Conferencias en 21 países.
- Compartí escenario con Ferran Adrià, Albert Adrià, Dabiz Muñoz, Diego Guerrero, Gastón Acurio, Dani García y José Elías, entre otros.
- Y con los CEO de Grosso Napoletano, Vicio, Glovo, Deleito, Chalito, Grupo Rosi La Loca y Storia D’Amore, entre otros.
- He trabajado con Coca-Cola, Sodexo y Grupo Vips.
El Experto empieza con una sesión de diagnóstico conmigo. Me cuentas tus tres mayores problemas. Te digo dónde se resuelve cada uno.
Quién ya pasó por aquí
Opiniones de alumnos de los cursos de gestión y marketing de restaurantes
Más de 1.500 alumnos formados.
Empresas que han confiado en la formación de la escuela
Antes de decidir
Preguntas frecuentes sobre los cursos
¿Qué es el marketing gastronómico?
Es todo lo que hace que un cliente te encuentre, te elija y vuelva. La carta, los precios, el servicio, la marca y lo que publicas en internet. No es solo publicidad.
¿Cómo aumentar las ventas de un restaurante?
Con tres palancas: más clientes, más gasto por visita y que el mismo cliente vuelva. En el Experto trabajas las tres: marketing para atraer, carta y precios para vender mejor, y servicio para que repitan.
¿Cómo vender más comida a domicilio?
Primero decides si te conviene delivery propio o plataformas. Después diseñas una oferta que viaje bien y deje margen. El Experto tiene un módulo completo de delivery y nuevos modelos de negocio.
¿Cómo aparecer en Google cuando buscan dónde comer?
Con contenido útil y una web pensada para reservar. En el módulo de marketing online del Experto aprendes a posicionar tu restaurante en Google y a usar Instagram para conseguir reservas.
¿Cuánto cuesta un curso de gestión de restaurantes?
El Curso de Gestión de Restaurantes cuesta 400 euros. El Experto en Gestión y Marketing de Restaurantes cuesta 1.590 euros en un pago, o 4 cuotas de 450 euros.
¿Cuánto tiempo necesito?
El que tú decidas. Todo el contenido está en el aula online desde el primer día. Hay quien termina en dos semanas y quien tarda cuatro meses.
¿Necesito experiencia previa?
No. Puedes empezar desde cero. Sirve si ya tienes un restaurante y también si vas a abrir uno.
¿Los cursos son online y tienen diploma?
Sí. Son 100% online y en español, así que puedes hacerlos desde cualquier país. En todos resuelves tus dudas por email con Erika Silva y recibes el diploma de la Escuela de Marketing Gastronómico. El Experto empieza además con una sesión de diagnóstico de tu negocio de 30 minutos con ella.
¿Qué curso elijo?
Si tu problema es el margen o el equipo, empieza por el Curso de Gestión de Restaurantes. Si además te faltan clientes, el Experto. Y si empiezas por Gestión y luego pasas al Experto, te descontamos los 400 euros.
Si mañana no vas tú al restaurante, ¿funciona?
Elige tu curso online de gestión y marketing de restaurantes
Conferencias y charlas para eventos: Erika Silva Aguilera