Cuando echemos la vista atrás y veamos el impacto que tuvo el año 2020 en el sector de la restauración, lo veremos como un acelerador del cambio, en todas las ciudades del mundo. Las historias de adaptación en el sector gastronómico son admirables, ya que tanto los propietarios de pequeños restaurantes como los directivos de […]
Restricciones de aforo y horarios hacen que estemos en un momento sin precedentes para los restaurantes, por eso es más importante que nunca que tengas a punto tu estrategia de take away. La comida para llevar (take away) y la venta de comida a domicilio (delivery) será parte de la nueva normalidad que nos ha […]
Marketing Gastronómico en 2022: Tu Guía Definitiva de Tendencias. Esta es la guía que necesitas para estar actualizado en las tendencias de marketing gastronómico para 2022. Y déjame aclarar algo: Este NO es el típico post con un listado general sobre alimentos de moda cómo verás en otras publicaciones. Sí cubriré lo que veremos […]
El año 2020 ha sido complicado para todos. Y los primeros meses de 2021 sé que serán igual de duros para ti. Y aunque nos tomó por sorpresa esta situación y no estábamos preparados, sentí una gran responsabilidad y mi corazón me dijo que tenía que hacer todo lo que fuera para ayudarte. Por esto, […]
Este año tenemos un desfile interminable de desafíos para tu negocio. Comenzamos con un cierre total de empresas. Luego abrir con una reducción de aforo. Seguir nuevas regulaciones y protocolos. Convivir con una inestabilidad económica constante. Tener preocupaciones sobre la seguridad de tu personal y de tus clientes. ¡Qué te voy a contar que no […]
Como bien sabes los restaurantes de todo el mundo han cambiado su manera de servir la comida como efecto del Covid-19. Es por ello que la industria gastronómica trabaja cada día para cumplir estos 3 objetivos: Transmitir confianza para que vuelvan sus clientes. Una vez que vuelven se les quiere hacer sentir seguros. Que no […]
Probablemente sea por tu pasión por la comida, las personas y el mundo de los negocios lo que te introdujo en sector de los restaurantes, pero ahora más que nunca, con la propagación del COVID-19, tu establecimiento gastronómico debe ser lo más seguro que haya sido nunca para proteger a tu equipo y clientes. Fíjate […]
Estamos en tiempos sin precedentes con la pandemia de coronavirus (COVID-19) que afecta duramente al sector del turismo y hostelería en todo el mundo. Las organizaciones de salud pública y los gobiernos pueden aconsejarnos sobre qué hacer con la enfermedad aquí y ahora, pero hay muchas preguntas sin respuesta sobre cómo lidiar con las consecuencias. […]
