Cómo administrar un restaurante utilizando el modelo 3M

En el competitivo mundo de los restaurantes, tener un concepto culinario excepcional, recetas exquisitas y un equipo talentoso es solo el comienzo. La clave para que los clientes regresen es ofrecer una experiencia de calidad de manera consistente. Sin sistemas eficientes, gestionar un restaurante puede ser tan desafiante como armar un rompecabezas sin tener la […]

Qué es Eatertainment y por qué es el futuro de la hostelería mundial

Si últimamente estas escuchando mucho la palabra eatertainment y no sabes bien de qué se trata, has llegado al sitio correcto para saber todo sobre esta nueva tendencia gastronómica que arrasa en todo el mundo. Tengo el privilegio de asesorar a una de las empresas de restauración más importantes y prestigiosas de LATAM que tiene […]

Qué es Eatertainment

La Nueva Tendencia Gastronómica que dará mucho que hablar.   Si últimamente estas escuchando mucho la palabra eatertainment y no sabes bien de qué se trata, has llegado al sitio correcto para saber todo sobre esta nueva tendencia gastronómica. Tengo el privilegio de asesorar a una de las empresas de restauración más importantes y prestigiosas […]

EXPERIENCIA AL CLIENTE RESTAURANTE ERIKA SILVA

Déjame hacerte una sencilla pregunta:  ¿Por qué quieres invertir tiempo y dedicar esfuerzo en atraer clientes a tu restaurante si no estás seguro si  les podrás ofrecer una experiencia lo suficientemente buena como para hacer que quieran regresar? Verás, si no puedes garantizar una excelente experiencia ni saber cómo atender a un cliente en un […]

MARKETING GASTRONOMICO

Estoy segura que trabajas muy duro en tu restaurante. Pero como bien sabes, administrar un restaurante no es una tarea fácil, especialmente durante una pandemia mundial. El cambio se ha vuelto constante y repentino. Y, en muchas industrias, la productividad ha estado en un mínimo histórico. Pero tú no te vas a rendir, ¿verdad? ¡No! […]

MARKETING GASTRONOMICO

Tanto si acabas de abrir un nuevo restaurante. O si necesitas impulsar  las ventas de tu negocio. Seguro que estás buscando conocer y aprender estrategias de marketing gastronómico para atraer clientes. Eso sí, que no signifiquen invertir mucho tiempo porque los dos sabemos que es lo que menos tienes ahora mismo. Afortunadamente, existen estrategias de […]

MARKETING gastronomico tendencias 2022

  Marketing Gastronómico en 2022: Tu Guía Definitiva de Tendencias. Esta es la guía que necesitas para estar actualizado en las tendencias de marketing gastronómico para 2022. Y déjame aclarar algo: Este NO es el típico post con un listado general sobre alimentos de moda cómo verás en otras publicaciones. Sí cubriré lo que veremos […]

El 95% de los restaurantes no utilizan a su personal para aumentar sus ventas. No es un dato que hayamos sacado de algún estudio, es la triste realidad que vemos en nuestro sector cada vez que hacemos una asesoría, hablamos con nuestros alumnos de la Escuela de Hostelería Online Marketing Gastronómico, o simplemente es lo que […]

recetas navidad diferentes

Si ya estás cansado de cenar siempre lo mismo en Navidad y buscas nuevas ideas, recetas diferentes, más casuales, sencillas y deliciosas para sorprender a tu familia y amigos, este post con recetas de Navidad te va a gustar.  Si nos conoces, sabes que desde la  Escuela de Hostelería Online Marketing Gastronómico,    nos gustan las cosas diferentes […]

marketing gastronomico

Seguro que te haces esta pregunta muy a menudo: ¿Qué hago para que vengan más clientes y aumenten las ventas? Estamos en lo cierto…. Por eso desde la Escuela de Hostelería de Marketing Gastronómico nos proponemos cada día ayudarte a conseguirlo, ya sea a través de nuestros cursos online o con este blog donde compartimos […]

tendencias diseño de restaurantes

Seguro que conoces a alguien que cree en el amor a primera vista. Es más, puede que a ti mismo te haya sucedido alguna vez. Con una pareja, la espectacular chaqueta que viste en aquel escaparate o esa hamburguesa que te hacía ojitos cuando tratabas de convencerte de que estabas a dieta. ¡Imposible resistirse! Sí, […]

marketing gastronómico erika silva

Son muchos los consumidores que eligen una alimentación saludable, pero cada vez más los que también buscan que sea sostenible. Quieren que se reduzca el impacto sobre el medio ambiente. Y es esto lo que hace que cada muchos clientes busquen restaurantes que compartan sus valores y les ofrezcan comida sana, al mismo tiempo que respetan y […]

La industria de restaurantes se encuentra en una época de cambios rápidos. Hasta aquí no te hemos contando nada nuevo. Desde las regulaciones sobre los alérgenos en la carta hasta las crecientes demandas de sostenibilidad y transparencia por parte de los clientes, hoy dirigir un restaurante rentable es aprovechar las tendencias vigentes para satisfacer y […]

marketing gastronómico erika silva

¡Por fin! ¡Te has lanzado! ¡Ese proyecto que tenías desde hacía tanto tiempo en mente se convierte ahora en realidad! Pero, abrir tu restaurante, como bien sabes (o vas a averiguar pronto), no es coser y cantar. Lanzar un restaurante conlleva mucho trabajo y una inversión de capital considerable. Por eso, es importante que apliques […]

Los clientes cada vez buscan más nuevas tecnologías en restaurantes, lugares de ocio, en experiencias turísticas, etc. Y los restaurantes ¿se adaptan a estas necesidades de sus clientes? Nuevas tecnologías en restaurantes Según un estudio de la National Restaurant Association el 63% de los consultados, habían utilizado nuevas tecnologías en restaurantes. La mayoría de consultados, lo que […]