Curso Experto en Innovación y Gestión de Restaurantes

¿TE ESTÁS DEJANDO LA VIDA EN TU
RESTAURANTE Y NO CONSIGUES VENDER MÁS?

Deja de apagar fuegos todo el día y aumenta los beneficios de tu negocio aplicando estrategias profesionales de marketing y gestión de restaurantes.

AUNQUE CREAS QUE NO TENDRÁS TIEMPO

EMPIECES DE CERO O NO SEPAS POR DÓNDE COMENZAR

Tienes un restaurante y crees que todo está bien: la comida es buena, el servicio es correcto, el local es agradable y hasta has añadido la opción de venta de comida a domicilio. Sin embargo, las ventas no son ni por asomo, las que esperabas ni las que merece tu negocio.

Te cuesta mucho atraer clientes nuevos y, aunque las personas que acuden parecen salir satisfechas, pocos son los que repiten y vuelven de forma regular.

Te parece tan injusto…

Encima, te esfuerzas de forma desproporcionada y sientes que se te esfuman las horas del día resolviendo problemas y apagando fuegos, sin que nada de lo que haces tenga un impacto real en el aumento de la facturación del mes.

Más que tú dominar a tu negocio sientes que él te domina a ti.

Y sigues improvisando…

¿Quizá el problema es la falta de motivación del equipo? ¿o que la atención al cliente no es excelente? Intentas inyectarles una dosis de energía sin éxito, es más complicado de lo que pensabas. O quizá desconoces la forma correcta de hacerlo.

Entonces, otra voz en tu cabeza te dice: “Será que no estoy trabajando bien la venta de comida a domicilio”.

Así que te lanzas a potenciar el marketing en Instagram y la comida para llevar pero los clientes siguen sin llegar. Te das cuenta de que las horas que dedicas a todo esto no son rentables.


ESTÁ CLARO QUE ESTAS SITUACIONES
TE DESGASTAN Y TE QUITAN ENERGÍA

Esa que deberías estar enfocando
en potenciar tu restaurante
Escuela marketing gastronómico Erika Silva

Las cosas no van mal pero sabes que podrían (y deberían) ir mejor.

Escuela marketing gastronómico Erika Silva

Tienes claro que algo falla ya que todos echáis demasiadas horas en el local pero las ventas no suben.

Escuela marketing gastronómico Erika Silva

Sabes que tu negocio ha de potenciar el boom de la venta de comida a domicilio y de la comida para llevar, pero son tantas las opciones que ni sabes cuál es el camino correcto, ni tienes tiempo para averiguarlo.

Escuela marketing gastronómico Erika Silva

Has agotado todas las ideas que tenías y ya no sabes qué “botón” tocar para que tu restaurante sea, al fin, un negocio de éxito.

Escuela marketing gastronómico Erika Silva

Te has hartado de hacer horas, apagar fuegos y renunciar una y otra vez a tu tiempo libre para que, de todas formas, las cosas sigan yendo igual.

Lo bueno es que.

Esta formación de Experto en Gestión y Marketing de restaurantes es la única del mercado en español que te muestra el sistema exacto para llevar a tu restaurante del CAOS a DUPLICAR tus ventas.

Porque convierte tu restaurante en una máquina de generarte dinero y tiempo libre para ti y los tuyos.

¿Y QUÉ VAS A APRENDER?

Puede resumirse en 15 claves:

Escuela marketing gastronómico Erika Silva

CONTROLAR
todos los costos ocultos del restaurante

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VISUALIZAR
errores que puedes estar cometiendo en temas de gestión

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ANALIZAR
las nuevas oportunidades del mercado post COVID

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MOTIVAR
al personal para que vendan más

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CONOCER
las técnicas de venta para hostelería más efectivas

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APRENDER
a dar una mejor experiencia al cliente

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APLICAR
el Revenue Management para aumentar la rentabilidad

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MAXIMIZAR
la atención al cliente y las ventas

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HACER
un plan de marketing gastronómico

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ELABORAR
una carta un 30% – 50% más rentable

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SABER
cómo vender más comida a domicilio

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ENTENDER
la mejor fórmula de venta en comida para llevar

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COMPRENDER
la efectividad del marketing digital para restaurantes

Escuela marketing gastronómico Erika Silva

UTILIZAR
las redes sociales como herramienta gratuita de marketing

Escuela marketing gastronómico Erika Silva

VENDER
en Instagram y Facebook de la forma más efectiva

Aplicar estas claves significará la diferencia entre duplicar tus ventas o echar la llave para siempre, porque…

La mayoría de restaurantes que se abren hoy cierran en menos de cinco años. No es fruto de la casualidad o de la crisis económica. Muchos bajan la persiana porque no sabían o no dominaban alguno de los aspectos que se tocan en este curso.

Soy Erika Silva, experta en marketing gastronómico, asesora de empresas como Coca Cola y directora de la primera Escuela Online de Marketing Gastronómico, y compartiré mi experiencia (más de 10 años trabajando en y para restaurantes y 10 en formación y consultoría) contigo para aportarte una perspectiva diferente desde la que afrontar tus proyectos. Aquí ya hemos orientado y satisfecho a más de 1.500 alumnos que, como tú, buscaban una guía para resolver o redirigir sus negocios o carreras.

Prepárate para crear y sistematizar estrategias que te
distinguirán de la competencia y aumentarán tus ingresos

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TE DIGO MÁS, CON ESTE CURSO ONLINE AVANZARÁS…

Escuela marketing gastronómico Erika SilvaA tu ritmo porque tendrás acceso al 100% del contenido las 24 horas al día, los 7 días a la semana, de por vida.

Escuela marketing gastronómico Erika SilvaCon temario actualizado y adaptado a la realidad de hoy Covid-19 y boom de la comida a domicilio.

Escuela marketing gastronómico Erika SilvaCon contenidos audiovisuales que refuerzan los contenidos trabajados en cada módulo.

Escuela marketing gastronómico Erika SilvaEn comunidad con foros para crecer con la experiencia y las dudas de otros dueños y gerentes de restaurantes en tu misma situación.

Escuela marketing gastronómico Erika SilvaCon casos prácticos y reales de máximo valor que te servirán para asimilar conceptos y tomar ideas para aplicar en tu negocio.

TEMARIO DEL CURSO

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MÓDULO GESTIÓN DE RESTAURANTES

Parte 1 Gestión de restaurantes.

  • 1.1 Las 5 etapas imprescindibles para gestionar mejor un restaurante y dejar de perder tiempo.
  • 1.2 2 herramientas que te ayudarán a poner en orden el funcionamiento del restaurante.
  • 1.3 Las 9 fases para crear valor para tus clientes. Análisis del modelo de negocio y nuevas oportunidades.
  • 1.4 Técnicas de control de costos para ganar más dinero cada mes.
  • 1.5 Las 20 preguntas que te debes hacer ahora mismo para bajar los costos de tu negocio.
  • 1.6 Las únicas 6 técnicas de control que funcionan para aumentar tu rentabilidad ahora mismo.
  • 1.7 7 cosas que estás haciendo y debes evitar a la hora de ahorrar costos.
  • 1.8 Las 2 herramientas que necesitas utilizar para mejorar procesos y bajar los costos. Cómo hacer escandallos y fichas técnicas.
  • 1.9 Cómo calcular el precio de venta en alimentos y bebidas para aumentar los ingresos.
  • 1.10 Las reglas de oro para fidelizar clientes y venderles más en cada visita.

Parte 2 Cómo capacitar a tu equipo para que vendan más.

  • 1. Cómo construir un equipo de estrellas, el ingrediente secreto para un restaurante de éxito.
  • 2. Estrategias probadas para mejorar el rendimiento y el desempeño de tu equipo en cada turno.
  • 3. Técnicas de gestión de restaurantes y coaching para mejorar las ventas del restaurante.
  • 4. Herramientas para el gerente del restaurante para retener al mejor personal.
  • 5. La forma más eficaz para que el personal del restaurante realice las tareas de una manera más eficaz.
  • 6. Los únicos valores debe tener un gerente para que el equipo nunca quiera dejar de trabajar en el restaurante.
  • 7. Cómo conseguir que la rutina no desmotive a tu equipo de trabajo.
  • 8. Cómo transformar actitudes negativas en positivas para mejorar el ambiente de trabajo.
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MÓDULO REVENUE MANAGEMENT

Parte 1 Introducción al revenue management.

  • 1.1 Cómo el revenue management te ayuda a mejorar la rentabilidad.
  • 1.2 Caso real de cómo un restaurante aumentó un 10% su rentabilidad
  • 1.3 RevPASH la mejor herramienta para maximizar los beneficios de tu negocio.
  • 1.4 Qué necesitas para poner en marcha hoy mismo la estrategia. 6 principios del revenue management para restaurantes.

Parte 2 Cómo aplicar la herramienta.

  • 2.1 Los datos necesarios para mejorar los procesos del restaurante.
  • 2.2 Cómo realizar el análisis del funcionamiento operacional para detectar problemas y proponer las mejoras.
  • 2.3 Las 2 estrategias que necesitas para mejorar los tiempos de servicio y para aumentar tus. Ventas
  • 2.4 Cómo atraer clientes a tu negocio a través de la fijación de precios según el revenue management para restaurantes.
  • 2.5 Las medidas que debes tomar y que nunca puedes saltarte para implementar la estrategia con éxito.
  • 2.6 Cómo monitorizar los resultados para aumentar tus ventas.
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MÓDULO MARKETING GASTRONÓMICO

Parte 1 Qué es realmente marketing gastronómico y cómo te ayuda a aumentar ventas.

  • 1.1 Qué es realmente marketing gastronómico y cómo te ayuda a aumentar ventas.
  • 1.2 7 factores que cambiaron la historia de la gastronomía (y la de tu negocio).
  • 1.3 Cómo se beneficia tu ciudad del boom gastronómico y cómo puedes aprovecharlo.
  • 1.4 Cómo un pueblo atrae 10 mil personas cada año a comer a sus restaurantes.
  • 1.5 Por qué es diferente el cliente gastronómico y cómo puedes atraerlo a tu negocio.
  • 1.6 Qué buscan tus clientes en tu restaurante y cómo tienes que dárselo para conquistarlos.
  • 1.7 9 maneras de segmentar clientes para crear campañas de marketing de éxito.

Parte 2 Cómo hacer un plan de marketing efectivo.

  • 2.1 Por qué debes seguir las tendencias en marketing y gastronomía y cómo influyen en tus ventas.
  • 2.2 10 tipos de tendencias gastronómicas para cautivar a tus clientes en 2021.
  • 2.3 Cómo descubrir exactamente qué busca tu cliente con los insights de marketing.
  • 2.4 Cómo evaluar qué funciona y qué no en tu negocio.
  • 2.5 Las 5 ÚNICAS etapas que debes seguir para conseguir el mejor plan de marketing.
  • 2.6 Cómo un restaurante consiguió un retorno de inversión del 89,600% con su plan de marketing.
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MÓDULO MARKETING DE RESTAURANTES

Parte 1 Herramientas de marketing.

  • 1.1 Los 3 tipos de conceptos gastronómicos que más crecen y facturan millones de euros en todo el mundo.
  • 1.2 Por qué tu carta es la más potente herramienta de venta en tu negocio y cómo puedes utilizarla para facturar más dinero cada día.
  • 1.3 Las 4 mejores maneras de fijar precios para que no pierdas dinero en tu negocio.
  • 1.4 Cómo mejorar la rentabilidad de tu carta con el método de análisis de la ingeniería de menú.
  • 1.5 8 estrategias de neuromarketing para vender un 30% a un 50% más con tu carta.
  • 1.6 50 estrategias de marketing visual para no dejar escapar a ningún cliente que pase por la puerta de tu establecimiento.
  • 1.7 Cómo superar las expectativas de tus clientes con estrategias de marketing y comunicación visual.

Parte 2 Atención al cliente y ventas en la restauración.

  • 2.1 La verdadera razón por la cual vendes más atendiendo mejor y cómo aplicarla hoy mismo en tu negocio.
  • 2.2 Cómo mejorar la atención al cliente para que consigas más ventas.
  • 2.3 13 técnicas de ventas para conseguir un aumento de hasta el 100% de tus ingresos.
  • 2.4 Las 4 claves de la venta en restaurantes que tienes que conocer.
  • 2.5 Cómo formar al personal para que se sienta motivado a vender.
  • 2.6 Los 8 elementos del branding gastronómico te ayudan a diferenciarte de tu competencia.
  • 2.7 Cómo un restaurante consiguió ganar más clientes a través de su marca gastronómica.
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MÓDULO VENTA DE COMIDA A DOMICILIO 

Parte 1 Nuevas oportunidades y modelos de negocio post covid19.

  • 1.1 Cuáles son las nuevas demandas gastronómicas y cómo puedes satisfacerlas.
  • 1.2 Nuevos hábitos que han llegado para quedarse.
  • 1.3 Cómo puedes aprovechar las nuevas oportunidades tras el auge de la vida “in door”.
  • 1.4 5 Datos de consumo y tendencias de compra en la nueva normalidad.

Parte 2 Cómo crear una estrategia de venta de comida a domicilio exitosa.

  • 2.1 Los 5 únicos factores que debes tener en cuenta a la hora de crear la estrategia para vender más.
  • 2.2 Cómo maximizar la rentabilidad de cada pedido.
  • 2.3 Análisis en profundidad: qué es mejor delivery propio o delivery de apps.
  • 2.4 Qué son las cocinas fantamaas y cuál es su potencial.
  • 2.5 Los 7 modelos de negocio que puedes aplicar en tu restaurante.
  • 2.6 Cómo ser diferente a tu competencia para vender más delivery.
  • 2.7 Cómo crear un plan de marketing y ventas telefónico y digital.
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MÓDULO MARKETING DIGITAL PARA RESTAURANTES

Parte 1 Tendencias en marketing online.

  • 1.1 10 tendencias en marketing online que transformarán la industria gastronómica.
  • 1.2 Cómo ha evolucionado el cliente en la era digital y cómo debes adaptarte a él.
  • 1.3 La mejor manera de crear contenidos y conseguir conectar con el cliente online.
  • 1.4 5 métodos para generar contenido con los 4 pilares de manera sencilla.

Parte 2 Cómo vender más utilizando estrategias de marketing online.

  • 2.1 Cómo aprovechar el boom de Instagram para subir tus ventas.
  • 2.2 Cómo puedes destacar en Facebook para atraer clientes al restaurante.
  • 2.3 Cómo conseguir salir en las primeras posiciones de Google en menos de 30 días.
  • 2.5 Cómo hacer video marketing de una manera sencilla y efectiva.
  • 2.6 Cuál es el único modelo de página web que consigue más reservas y ventas.
  • 2.7 Cómo crear un plan de marketing digital para restaurantes de manera efectiva y rentable.
Y todo está diseñado para que te formes a la vez que aplicas lo aprendido. Pensamos que no hay teoría sin práctica, aquí nuestro objetivo es que tú cumplas tus objetivos. Y sabemos que el interés de un profesional o emprendedor es mejorar su proyecto y hacer realidad su sueño.

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Para hacer realidad tus expectativas, añadimos a la metodología de formación el seguimiento personalizado y constante. Podrás hacernos cualquier consulta en cualquier momento y no solo del contenido del curso, también sobre tu negocio o empresa.

CUMPLE TUS EXPECTATIVAS CON
UN GRUPO DE EXPERTOS QUE TE
GUIARÁN PASO A PASO PARA
HACER REALIDAD LOS DESAFÍOS
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Es nuestro programa más ambicioso porque está pensado para darte las herramientas y los recursos que necesitas para que también puedas ser tan ambicioso como quieras.
Somos un equipo de profesionales con más de 20 años de experiencia que estarán a tu lado para llevarte lejos y prepararte para que puedas llegar aún más lejos.

ESTO ES POSIBLE GRACIAS A NUESTRO MÉTODO QUE SE SUSTENTA EN 3 PILARES BÁSICOS E INDISPENSABLES PARA UN NEGOCIO SALUDABLE:
Escuela marketing gastronómico Erika Silva

Desde la Administración

Ningún negocio sobrevive y perdura sin una buena gestión. Y no se trata solo de números. Conseguir la rentabilidad es dominar los números, las cuentas y los gastos. Pero también motivar tus equipos. Ellos son la imagen del restaurante, tenerlos implicados con el proyecto es tener mucho más de tu parte de lo que te parece.

Adquirir una buena gestión es empezar a dar forma y hacer posible la rentabilidad.

Por ello aquí contamos con la ayuda de un coach certificado con amplia experiencia que ya ha contagiado el espíritu de equipo a multitud de empresas y ha formado a muchos profesionales que querían especializarse en la motivación de trabajadores.

Escuela marketing gastronómico Erika Silva

Desde el Marketing

Uno de los secretos del éxito es darse a conocer y ser reconocido. Más de lo mismo cansa, y lo sabes. Si no te gusta a ti encontrar siempre lo mismo, no seas lo mismo que ya puedes encontrar. El marketing nos ayuda a diferenciarnos de la competencia y fidelizar clientes.

Pensar en los clientes y los distintos tipos de cliente siempre te dará ventaja sobre tu competencia

Por ello es inevitable que pienses en cómo desarrollarte en el mundo digital, porque año tras año se superan exponencialmente los porcentajes de nuevos clientes que deciden dónde comer y reservan mesa por internet.

Escuela marketing gastronómico Erika Silva

Desde la Innovación

Estar al día de lo que se mueve en tu sector te permitirá adaptarte y actualizarte. Por lo menos, podrás escoger y decidir si te conviene hacer cambios porque sabrás que puedes hacerlos. Aquí te ofrecemos contenidos que te forman en el presente y te preparan para el futuro:

Cómo tener un modelo de negocio atractivo y rentable (mejorar procesos y procedimientos).

Diseñar una carta un 40% a 60% más rentable (ingeniería de menús, neuromarketing y análisis crítico).

Aprovechar las nuevas oportunidades que da el mercado post COVID-19.

Aplicar el marketing digital para restaurantes para captar más clientes.

Conocer las últimas tendencias en innovación en marketing y gestión para que ahorres tiempo.


Son cinco motivos más para que
estudies con nosotros.

LOS QUE YA LO HAN HECHO PUEDEN CONTARTE POR QUÉ
DEBES DECIDIRTE A DAR EL PASO…

“He realizado el curso de Experto, que engloba todos los módulos. Después de conocer los entresijos y secretos para que un negocio sea rentable, no sé cómo se me había ocurrido pensar en embarcarme en un negocio gastronómico sin esta formación. El curso te permite pensar en diferentes posibilidades de trabajo: consultor, community manager, blogger, gestor de restaurantes… Además, todas las dudas son contestadas inmediatamente y los alumnos formamos parte de un grupo en Facebook donde se debate y se interactúa. Mi experiencia es muy satisfactoria y recomiendo hacer este curso a cualquier persona con inquietud en el sector"

VIRGINIA

Escuela Marketing Gastronomico
2016-06-08T09:54:23+00:00

VIRGINIA

“He realizado el curso de Experto, que engloba todos los módulos. Después de conocer los entresijos y secretos para que un negocio sea rentable, no sé cómo se me había ocurrido pensar en embarcarme en un negocio gastronómico sin esta formación. El curso te permite pensar en diferentes posibilidades de trabajo: consultor, community manager, blogger, gestor de restaurantes… Además, todas las dudas son contestadas inmediatamente y los alumnos formamos parte de un grupo en Facebook donde se debate y se interactúa. Mi experiencia es muy satisfactoria y recomiendo hacer este curso a cualquier persona con inquietud en el sector"
“Quisiera agradecer a Erika este curso, la verdad que explica las claves en cuanto a optimizar la gestión de un negocio, el correcto manejo de personal y la forma exacta de hacer conocer tu negocio mediante un marketing ameno e inteligente. Cada módulo estudiado te lleva a comprender cómo llevar tu restaurante al éxito desde ya. Muchas gracias y recomiendo totalmente el curso de Experto en administración de restaurantes”

DANIEL PRADOS

Escuela Marketing Gastronomico
2016-06-08T09:55:42+00:00

DANIEL PRADOS

“Quisiera agradecer a Erika este curso, la verdad que explica las claves en cuanto a optimizar la gestión de un negocio, el correcto manejo de personal y la forma exacta de hacer conocer tu negocio mediante un marketing ameno e inteligente. Cada módulo estudiado te lleva a comprender cómo llevar tu restaurante al éxito desde ya. Muchas gracias y recomiendo totalmente el curso de Experto en administración de restaurantes”
"He cursado toda la oferta formativa de la Escuela de Marketing Gastronómico Online. Cada uno de los módulos con sus respectivos contenidos son muy interesantes y didácticos. Se nota que hay años de trabajo, investigación y esfuerzo mezclados con una manera óptima de presentar los contenidos. Nota aparte merece el equipo de la escuela encabezado por Erika, siempre presentes para solucionar dudas y cualquier otra inquietud que pudiese surgir. 100% recomendable."

Muchos saludos,

ROLANDO HINRICHS 

Escuela Marketing Gastronomico
2016-06-14T07:48:11+00:00

ROLANDO HINRICHS 

"He cursado toda la oferta formativa de la Escuela de Marketing Gastronómico Online. Cada uno de los módulos con sus respectivos contenidos son muy interesantes y didácticos. Se nota que hay años de trabajo, investigación y esfuerzo mezclados con una manera óptima de presentar los contenidos. Nota aparte merece el equipo de la escuela encabezado por Erika, siempre presentes para solucionar dudas y cualquier otra inquietud que pudiese surgir. 100% recomendable." Muchos saludos,
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Escuela Marketing Gastronomico

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ESTÁ CLARO QUE ESTE
CURSO SÍ ES PARA TI…

  • Si quieres dar el paso definitivo para llevar tu restaurante al máximo nivel.
  • Si buscas formación valiosa que te guíe en el crecimiento profesional y personal que mereces.
  • Si esperas saber los secretos del éxito a través de casos reales de otros como tú que ya lo han conquistado.
  • Si deseas ampliar tu modelo de negocio y llegar a las cotas de ingresos y rentabilidad que ahora solo puedes imaginar.
  • Si sientes que ya es hora de tener las herramientas, las estrategias y las habilidades para explotar todo tu potencial.
  • Si eres dueño o gerente de restaurante y persigues aumentar las ventas.
  • Si eres profesional de la comunicación o del marketing y quieres especializarte en un sector con enormes posibilidades.
  • Si eres emprendedor y buscas ampliar horizontes para convertirte en consultor de restaurantes.

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PERO ESTE CURSO
NO ES PARA TI…

  • Si piensas que hay fórmulas mágicas y los resultados se obtienen de la noche a la mañana.
  • Si crees que poco pueden enseñarte a estas alturas de la película.
  • Si no estás abierto a conocer nuevas estrategias. El mundo ha cambiado y así también lo ha hecho el mundo gastronómico.
  • Si no te comprometes contigo mismo. La formación debe apuntalar la convicción en tu proyecto (restaurante/negocio gastronómico) o en tu carrera
  • Si buscas el éxito sin esfuerzo. El contenido del curso es muy valioso, más que su precio, pero no te garantiza nada si tú no garantizas trabajo y dedicación.

¿CUÁNTO ESTÁS DISPUESTO A
INVERTIR EN EL CRECIMIENTO DE
TU NEGOCIO? ¿O EN TU CARRERA

No lo dudes más. El curso de Experto en Innovación y Gestión de restaurantes es más que una oportunidad para conseguirlo. Cambiará la percepción de tu proyecto desde una perspectiva profesional adaptada a la realidad de hoy y que indudablemente marca las tendencias de presente y de futuro.

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300 horas de casos prácticos, formación en vídeo y actividades paso a paso

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Sabrás cómo liderar a tu equipo y gestionar tu restaurante para garantizar la llegada de nuevos clientes y el aumento de las ventas mes a mes.

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Resolverás tus dudas con los tutores de la Escuela.

Aprenderás a mejorar tu gestión y ventas con ejemplos reales de éxito de restaurantes para que no tengas que crear estrategias nuevas ya que solo tendrás que replicar sus técnicas en tu propio negocio.

Dispondrás de todas las actividades de apoyo para aplicar lo aprendido en tu negocio.

Obtendrás ahora mismo las mejores estrategias, tácticas e ideas para gestionar de forma profesional tu restaurante y para crear las mejores estrategias de marketing para atraer más clientes y aumentar tus ventas.

Ha llegado la hora de transformar y mejorar tu restaurante. Bienvenido al Curso de Dirección de Restaurantes más completo y ambicioso que te permitirá conocer todas
las claves necesarias para conseguir un negocio gastronómico rentable y que funciona correctamente.

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