¿Sientes que estás más ocupad@ que nunca pero no consigues lograr mucho? ¿O que los resultados de este año no son diferentes a los del año pasado? O peor aún, van hacia abajo… Si sigues un plan de trabajo no debería ser así. Ya que es casi imposible alcanzar un objetivo sin seguir un plan. […]
Es muy fácil perder mucho dinero trabajando con alimentos. Las porciones incorrectas, los robos, los errores de cocción y el deterioro son solo algunos de los problemas que afectan a muchos restaurantes y dan como resultado costos de alimentos más altos y una menor rentabilidad para tu restaurante. Las prácticas de control de costos que […]
No tengo ninguna duda que: Tienes una gran implicación en tu negocio. Eres constante. Controlas los costos para mejorar tu rentabilidad. Pasas horas y horas trabajando en tu restaurante para conseguir cumplir tus metas y objetivos. Estas buscando constantemente tener el mejor concepto gastronómico de tu zona. Buscas nuevas maneras de innovar para sorprender a […]
