como hacer menus saludables

La industria de restaurantes se encuentra en una época de cambios rápidos. Hasta aquí no te hemos contando nada nuevo. Desde las regulaciones sobre los alérgenos en la carta hasta las crecientes demandas de sostenibilidad y transparencia por parte de los clientes, hoy dirigir un restaurante rentable es aprovechar las tendencias vigentes para satisfacer y […]