Juegue o no tu país en este mundial de QATAR 2022 la fiesta del fútbol te da la oportunidad de aumentar tus ventas, atraer a nuevos clientes y crear nuevos momentos de consumo si los horarios de los partidos no coinciden con tus horas habituales de comidas. ¿Te gustaría intentarlo pero tienes dudas? Te cuento […]
Tanto si acabas de abrir un nuevo restaurante. O si necesitas impulsar las ventas de tu negocio. Seguro que estás buscando conocer y aprender estrategias de marketing gastronómico para atraer clientes. Eso sí, que no signifiquen invertir mucho tiempo porque los dos sabemos que es lo que menos tienes ahora mismo. Afortunadamente, existen estrategias de […]
Comer en un restaurante no es lo que solía ser. No hace mucho tiempo el modelo de negocio de la mayoría de establecimientos gastronómicos era comer dentro del restaurante. Hoy los restaurantes de todos los tamaños y de todo el mundo están recibiendo más reservas online y vendiendo cada vez más comida a domicilio y […]
Cuando pregunto a mis alumnos de la Escuela Online de Marketing Gastronómico cómo han diseñado la carta de su restaurante y en base a qué criterios y estrategias han creado el menú mix, las respuestas son siempre las mismas: He creado la carta poniendo un listado de platos. No he pensado en la rentabilidad de […]
Después de que el chef Anthony Strong cerrara su popular restaurante en Estados Unidos, el pasado mes de agosto, no se dio por vencido. Al igual que tú, no se rindió. Primero transformó su restaurante en una tienda para seguir facturando a pesar del cierre del negocio. Un par de meses más tarde, creó con […]
Cuando echemos la vista atrás y veamos el impacto que tuvo el año 2020 en el sector de la restauración, lo veremos como un acelerador del cambio, en todas las ciudades del mundo. Las historias de adaptación en el sector gastronómico son admirables, ya que tanto los propietarios de pequeños restaurantes como los directivos de […]
6 horas y 54 minutos. Este es el tiempo medio global que pasaron los usuarios al día en Internet en 2020. ¿Te imaginas tener a tu cliente detrás del contenido que publicas en tus redes sociales todo este tiempo cada día? Y si según un estudio de Hootsuite sobre marketing en redes sociales: Por todos estos […]
Restricciones de aforo y horarios hacen que estemos en un momento sin precedentes para los restaurantes, por eso es más importante que nunca que tengas a punto tu estrategia de take away. La comida para llevar (take away) y la venta de comida a domicilio (delivery) será parte de la nueva normalidad que nos ha […]
Marketing Gastronómico en 2022: Tu Guía Definitiva de Tendencias. Esta es la guía que necesitas para estar actualizado en las tendencias de marketing gastronómico para 2022. Y déjame aclarar algo: Este NO es el típico post con un listado general sobre alimentos de moda cómo verás en otras publicaciones. Sí cubriré lo que veremos […]
