Después de asesorar y formar a más de 2.000 personas de más de 20 países, he encontrado el modelo de trabajo que te va a ayudar a vender más y a trabajar de una forma: Más rápida y de una manera ordenada para que obtengas más ingresos A esta metodología de trabajo que he creado […]
Cuando pregunto a mis alumnos de la Escuela Online de Marketing Gastronómico cómo han diseñado la carta de su restaurante y en base a qué criterios y estrategias han creado el menú mix, las respuestas son siempre las mismas: He creado la carta poniendo un listado de platos. No he pensado en la rentabilidad de […]
Marketing Gastronómico en 2022: Tu Guía Definitiva de Tendencias. Esta es la guía que necesitas para estar actualizado en las tendencias de marketing gastronómico para 2022. Y déjame aclarar algo: Este NO es el típico post con un listado general sobre alimentos de moda cómo verás en otras publicaciones. Sí cubriré lo que veremos […]
Tengo una pregunta muy importante que hacerte. No pienses mucho la respuesta. Dime lo primero que venga a tu cabeza. ¿Listo? Allá va… ¿Qué crees que es lo que más valoran tus clientes en tu restaurante? En la Escuela de Hostelería Marketing Gastronómico realizamos un estudio para responder a esta pregunta. El objetivo no era otro que ayudarte […]
La carta de un restaurante es una de las herramientas de marketing gastronómico más potentes que existen, pero pocos restaurantes saben sacarle provecho. Es una lástima que teniendo clientes sentados en las mesas, deseosos de pasar un buen momento, no se les sepa vender, ni seducir a través de la carta. Al contrario, muchas cartas […]
