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como encontrar personal para restaurante

Cómo encontrar al mejor personal para tu restaurante

octubre 20, 2021
Como administrar un Restaurante, Personal de hosteleria

¿Estás buscando ocupar algunas vacantes en tu restaurante? ¿Más que unas pocas? Déjame decirte que no estás solo. Si antes de la pandemia era un gran dolor de cabeza encontrar personal para hostelería, ahora se ha tornado en una misión casi imposible. Te aseguro que una vez acabes de leer este post verás que sí […]

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MARKETING DIGITAL PARA RESTAURANTES

3 estrategias de marketing en Instagram para vender más en un restaurante

septiembre 28, 2021
Marketing para Restaurantes

Comer en un restaurante no es lo que solía ser. No hace mucho tiempo el modelo de negocio de la mayoría de establecimientos gastronómicos era comer dentro del restaurante. Hoy los restaurantes de todos los tamaños y de todo el mundo están recibiendo más reservas online y vendiendo cada vez más comida a domicilio y […]

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Cómo dejar de perder dinero en la gestión de tu restaurante

Cómo dejar de perder dinero en la gestión de tu restaurante

septiembre 20, 2021
Como administrar un Restaurante

Con el aumento del costo de los alimentos no te puedes permitir desperdiciar ni un céntimo más en la gestión de tu restaurante. La FAO, ha lanzado una seria advertencia sobre el incremento de los precios de los alimentos alrededor del mundo. Su índice se ha incrementado un 39,7% y subiendo. Entiendo tu preocupación y […]

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COMO RETENER AL PERSONAL DE HOSTELERIA

Cómo evitar la rotación del personal de tu restaurante

septiembre 5, 2021
Como administrar un Restaurante

El verdadero agujero negro de la hostelería (y el talón de Aquiles) es la rotación de trabajadores. Cada año, las tasas de rotación de personal en el sector gastronómico llegan a cifras realmente altas, sobre todo en el personal base como camareros y ayudantes de cocina. Teniendo en cuenta estas estadísticas, comprendo el estrés que […]

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erika silva marketing gastronomico

Los 3 puntos débiles de la carta de tu restaurante que te impiden vender

junio 27, 2021
Marketing para Restaurantes

Cuando pregunto a mis alumnos de la Escuela Online de Marketing Gastronómico cómo han diseñado la carta de su restaurante y en base a qué criterios y estrategias han creado el menú mix, las respuestas son siempre las mismas: He creado la carta poniendo un listado de platos. No he pensado en la rentabilidad de […]

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EXITO RESTAURANTE

Lo ÚNICO que necesitas hacer para tener ÉXITO en tu restaurante

junio 9, 2021
Cómo subir las ventas en un restaurante

Recuerdo mi infancia antes de que Internet estuviera tan presente en nuestras vidas. Era casi lo mismo que es hoy, solo que sin todas las notificaciones de WhatsApp, Instagram y el correo electrónico en el teléfono. Y si recordamos sobre cómo era la manera de consumir gastronomía, todo era distinto. Si querías una pizza, simplemente […]

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CURSO gestion de restaurantes

Gestión de Restaurantes: 3 errores que te cuestan dinero

mayo 19, 2021
Como administrar un Restaurante

Si trabajas en este sector, sabes que existen errores en la gestión de restaurantes que te pueden hacer perder dinero. Pero también, que de algo de lo que absolutamente nadie está exento; es de cometer equivocaciones mientras está trabajando. El asunto es que hay errores que no afectan al negocio, mientras que otros son garrafales […]

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taller online de marketing gastronomico smart restaurant

La nueva generación de Restaurantes se llama Smart

marzo 31, 2021
Cómo subir las ventas en un restaurante

Después de que el chef Anthony Strong cerrara su popular restaurante en Estados Unidos, el pasado mes de agosto, no se dio por vencido. Al igual que tú, no se rindió. Primero transformó su restaurante en una tienda para seguir facturando a pesar del cierre del negocio. Un par de meses más tarde, creó con […]

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3 Tendencias en Nuevos Modelos de Negocios Gastronómicos

3 Tendencias en nuevos modelos de negocios gastronómicos

marzo 10, 2021
Covid19, Marketing para Restaurantes

Cuando echemos la vista atrás y veamos el impacto que tuvo el año 2020 en el sector de la restauración, lo veremos como un acelerador del cambio, en todas las ciudades del mundo. Las historias de adaptación en el sector gastronómico son admirables, ya que tanto los propietarios de pequeños restaurantes como los directivos de […]

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